ติดกินหวาน น้ำตาลเกิน เสี่ยงผิวแก่เร็วไม่รู้ตัว

หลายคนอาจจะไม่เคยรู้เลยว่า การติดทานหวานมาก ๆ มีส่วนทำให้ผิวแก่เร็วขึ้น ! มีการวิจัยพบว่าการบริโภคอาหาร ขนม หรือเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของ 'น้ำตาลปริมาณสูง' มีความสัมพันธ์เกิดขึ้นกับเซลล์ผิวหนังที่จะส่งผลให้เกิดริ้วรอยเหี่ยวย่นและดูแก่ก่อนวัยได้

น้ำตาลทำให้แก่ได้อย่างไร ?

ผิวหนังของคนเรานั้นมีโปรตีนคอลลาเจนและอีลาสตินเป็นองค์ประกอบหลัก ที่อยู่รวมกันในลักษณะของโครงข่าย มีส่วนช่วยทำให้ผิวของเรามีความแข็งแรงและยืดหยุ่น หากเราบริโภคน้ำตาลในปริมาณสูง น้ำตาลจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว ทำให้ระดับน้ำตาลบริเวณผิวหนังสูงขึ้นไปด้วย ซึ่งจะไปจับตัวกับโปรตีนคอลลาเจนและอีลาสติน เกิดเป็นสารประกอบชื่อว่า Advanced glycation end products หรือ AGEs ส่งผลให้โปรตีนคอลลาเจนและอิลาสตินเสื่อมสภาพ ทำให้ความยืดหยุ่นของผิวหนังลดลงและเกิดการหย่อนคล้อย

โดยทั่วไปแล้ว เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้นการสะสมของ AGEs บริเวณผิวหนังจะเพิ่มมากขึ้นด้วย แต่การบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีปริมาณน้ำตาลสูง ก็จะสามารถกระตุ้นกระบวนการดังกล่าวให้เกิดได้เร็วมากขึ้น ทำให้เกิดริ้วรอยและแก่ก่อนวัย นอกจากนี้ AGEs ยังสามารถกระตุ้นการสร้างสารอนุมูลอิสระ และสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบ ซึ่งจะไปทำลายเซลล์ผิวหนังและยับยั้งกระบวนการสร้างเซลล์ผิวใหม่อีกด้วย

บริโภคน้ำตาลอย่างไรไม่ให้แก่เร็ว ?

ควรบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม โดยองค์กรอนามัยโลกได้แนะนำ ปริมาณน้ำตาลที่ควรบริโภค คือ ไม่ควรเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน ซึ่งมีการวิจัยพบว่า การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติสามารถลดการเกิด AGEs ช่วยชะลอความเสื่อมของผิวหนังได้ถึง 25% ดังนั้น หากเรามีการควบคุมปริมาณน้ำตาลให้พอดี หรือหลีกเลี่ยงการทานอาหารและเครื่องดื่มที่มีปริมาณน้ำตาลสูงเกินไป ก็สามารถที่จะช่วยชะลอความแก่ได้นั่นเอง

สรุป

การบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่สูงเกินไปจะทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดและหัวใจ รวมทั้งยังเสี่ยงต่อการทำให้ผิวพรรณดูแก่ก่อนวัยอีกด้วย ดังนั้น ควรที่จะบริโภคน้ำตาลอย่างเหมาะสม รวมถึงการปรับพฤติกรรมการทานหวานมากเกินไปให้ลดลงด้วย เพื่อเป็นการป้องกันและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ